Turtle Brownies

Erstmal möchte ich mich für meine wenigen Posts in den letzten 2 Wochen entschuldigen. In der letzten Zeit hat sich bei mir ziemlich viel verändert. Ich habe das Glück, in einer Konditorei arbeiten zu dürfen. Die Arbeit dort macht mir wahnsinnig viel Spaß! Mein Meister ist wirklich toll, in der kurzen Zeit habe ich von ihm schon soooo viel gelernt. Letzten Montag war ich dort auf der Weihnachtsfeier und hatte so die Gelegenheit alle Kolleginnen kennenzulernen. Weil ich ja fast niemand kannte war ich anfangs schon etwas unsicher, da aber alle total nett waren, habe ich mich nach kurzer Zeit schon richtig wohl gefühlt. Ich kann mich wirklich glücklich schätzen!! Ich könnte euch darüber jetzt noch viel viel mehr schreiben, aber in dem Post soll es ja eigentlich um meine Turtle Brownies gehen ;-)
Ich hoffe aber ihr versteht jetzt das ich zurzeit nicht so oft zum bloggen komme. Im neuen Jahr wird das aber auf jeden Fall wieder besser, versprochen ;-)

Heute Nachmittag bin ich seit einigen Wochen endlich mal wieder dazu gekommen meine Lieblings Brownies zu backen. Und zwar Turtle Brownies. Ich finde die so lecker das ich eigentlich gar nicht genug bekomme kann... Ich freue mich immer wenn ich mal dazu komme sie zu backen.

Das Rezept für die Brownies habe ich in diesem Buch von Wilton gefunden. Wie bei vielen Rezepten, habe ich auch dieses etwas abgeändert. Natürlich möchte ich es euch auf keinen Fall vorenthalten. Ich hoffe sie schmecken euch genauso gut wie mir.

Turtle Brownies

240gr Mehl

1 Teelöffel Backpulver

½ Teelöffel Salz

115gr gehackte Zartbitter Schokolade

300gr Zucker

5 Eier

2 Teelöffel Vanilleextrakt

100gr geteilte Pecanüsse

150gr Vollmilch Schokoladendrops

200gr Karamellbonbons (ich benutze immer diese hier)

Den Backofen auf 175°C vorheizen.

Das Mehl mit dem Salz und dem Backpulver in einer großen Schüssel vermischen. Die Zartbitter Schokolade und die Butter zusammen in der Mikrowelle schmelzen und mit dem Zucker verrühren. Eier und Vanilleextrakt zugeben. Die Mischung unter das Mehl rühren. Als letztes die Pecanüsse und die Schokodrops dazugeben. In eine gefettete Form geben und ca 35-40 Minuten backen.

Normalerweise werden nur ¾ der Nüsse untergerührt und der Rest auf die Brownies gestreut. Ich mache das aber nicht.

Viel Spaß beim ausprobieren!!!

Frohe Weihnachten

Ich wünsche euch allen frohe Weihnachten und wunderschöne Feiertage!!!

Viele liebe Grüße

Blog Candy Gewinner

Mit etwas Verspätung möchte ich euch jetzt gerne die Gewinnerinnen bekannt geben die ich mit random.org ausgelost habe.

Als erstes ausgelost wurde Kommentar 39 von Rena. Das zweite Kommentar das ich ausgelost habe, war Kommentar 20 von Torten-Diva.

Pralinenset Gewinnerin

Gutschein Gewinnerin

Hier nochmal die Kommentare beider Gewinnerinnen.

Ich wünsche euch beiden viel Spaß mit euren Gewinnen!! Bitte schickt mir eure Adressen bis spätestens 18.Dezember an MybakedWorld@web.de


Auch nochmal vielen Dank an die anderen Teilnehmer meines Blog Candys! Ich hätte nie gedacht das so viele von euch mitmachen würden!! Eure lieben Kommentare haben mich wirklich stolz gemacht!!!

Viele liebe Grüße

Magie des Zuckers Blog

Ich habe total vergessen euch zu erzählen das die Magie des Zuckers jetzt einen eigenen Blog hat. Er ist wirklich super! Wenn Ihr auf das Foto klickt, kommt Ihr direkt drauf.

Mit am besten gefällt mir, das man Jens Oprzondek direkt über den Blog Fragen stellen kann. Falls jemand nicht weiß wer Jens ist, könnt Ihr euch hier seine Website anschauen.

Auf dem Blog findet man auch einige tolle Schritt für Schritt Anleitungen wie z.B. die Weihnachtsstern und die Diamant Pralinen Anleitungen aus der letzten Ausgabe. Ich habe sie mir zum üben gleich ausgedruckt ;-) Demnächst gibt es noch eine Schritt für Schritt Anleitung für einen absolut goldigen Schneemann!!

Sehr gut ist auch das in dem Blog auf manches aufmerksam gemacht wird, das nichts mit dem Magazin zu tun hat. Zum Beispiel gibt es einen Post darüber das Peggy Porschen bald in Deutschland einen 3 tägigen Kurs gibt.

Wie Ihr lest, lohnt es sich wirklich dort öfter mal reinzuschauen!!!

Viele Spaß beim durchlesen!!

Winterspaziergang, Cheescake und heiße Schokolade - Die perfekte Mischung

Erstmal entschuldige ich mich bei euch das ich solange nichts gepostet habe. Die letzten Tage hatte ich ziemlich viel zu tun... Wahnsinn, ich hätte nicht gedacht das so viele von euch bei meinem Blog Candy mitmachen! Eure lieben Kommentare zu lesen macht mich tierisch stolz!! Vielen vielen Dank dafür!!!

Heute hatte ich den perfekten Tag. Als erstes hatte ich das Glück heute jemand ziemlich begabten bei der Arbeit über die Schulter schauen zu dürfen. So gegen 12 Uhr war ich dann wieder zuhause. Weil ich Monikas Cheescake sooo toll finde, konnte ich nicht anders als selbst einen zu backen. Halt keinen Banoffee Cheescake. Meinen habe ich mit Sahne und angedickten Kirschen aufgepeppt.

Um 14.30 Uhr sind wir dann mit unserer Hündin im Schnee spazieren gegangen. Es war wunderschön! So eine verschneite Landschaft sieht einfach nur phantastisch aus. Unsere Hündin ist auch ganz verrückt nach Schnee! Es macht richtig Spaß ihr beim toben und spielen zuzusehen. Weil sie immer etwas friert haben wir ihr ein kleines Mäntelchen gekauft. Da sie aber etwas länger ist, geht ihr das Mäntelchen nur ungefähr nur bis zur Mitte. Das sieht schon etwas witzig aus ;-)




 

Wieder zuhause haben wir es uns mit einem leckeren Stück Cheescake und einer selbstgemachten Tasse heißer Schokolade gemütlich gemacht. Das Rezept für den Cheescake findet Ihr wie schon geschrieben hier bei Monika. Es lohnt sich wirklich es mal auszuprobieren! Weil ich den Kuchen nicht nur mit Frischkäse backen wollte, habe ich 250gr. durch Magerquark ersetzt. Ich bin mir sicher das ich dieses Rezept nicht zum letzten Mal benutzt habe ;-) Vielleicht mache ich demnächst ja ein paar Cheescake-Muffins.

Das Rezept für die hieße Schokolade habe ich wie viele meiner Rezepte mal irgendwo im Internet gefunden. Leider kann ich euch nicht mehr sagen wo genau, da ich es schon eine ganze Zeit lang habe. Deshalb poste ich es euch einfach schnell hier ;-)

Heiße Schokolade

250ml Milch

150ml Sahne

90gr  Schokolade, gehackt (ich benutze immer 70%ige)

Mark einer Vanilleschote

2-3 gehäufte Teelöffel Zucker (je nach Geschmack auch etwas mehr)

Alle Zutaten in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze langsam erhitzen. Solange rühren bis die komplette Schokolade geschmolzen, und die Masse cremig ist. Die heiße Schokolade in Tassen füllen und mit Sahne und Schokoraspeln verzieren. Fertig.

Tipp: Wer möchte kann die Schokolade auch noch mit Gewürzen wie z.B. Chilli oder Zimt verfeinern. Marshmallows passen auch wunderbar dazu.

 Viel Spaß beim ausprobieren!!!