Rosengesteck

Für Pfingsten wollte ich sowieso eine Torte backen. Weil meine Mutter am gleichen Tag aus dem Urlaub zurück gekommen ist, sollte es eine besondere Torte werden. Weil meine Mutter Blumen liebt bin ich auf die Idee gekommen ein Gesteck zu modellieren. Ich habe vorher noch keins gemacht und war mir deshalb auch nicht sicher ob ich es hinbekommen würde. Aber seht selbst ;-)

Zur Orientierung habe ich das tolle Gesteck aus dem Buch "Motivtorten Basics"  genommen. Für dieses Gesteck habe ich 6 Rosen, 15 Hortensien, 9 Wicken, zusammen etwa 50 Efeu- und Rosenblätter und 35 Kugeln modelliert. Da ich für die Wicken keine Ausstecher habe, musste ich mir Schablonen machen und alles mit dem Skalpell ausschneiden. Insgesamt habe ich dafür 3 Tage gebraucht. Mit dem Ergebnis bin ich eigentlich auch ziemlich zufrieden. Für das nächste Mal weiß ich aber was und wie ich besser machen kann.

Alles was man für ein solches Gesteck braucht, könnt Ihr entweder hier oder hier bekommen.

 

Die Torte besteht aus einem Schoko-Biskuit den ich mit einer Mischung aus Sahne und Pfirsichpudding gefüllt habe. Eingestrichen habe ich die Torte mit einer Vollmilch-Ganache und überzogen wurde sie mit Marshmallow-Fondant.Die Füllung wurde genauso zubereitet wie bei dieser Torte, nur anstatt der Erdbeeren habe ich diesmal Pfirsiche aus der Dose genommen.

Wir alle fanden die Torte sehr lecker! Vorallem weil die Füllung nicht so mächtig wie eine Buttercreme und schön fruchtig ist. 

Wenn Ihr Anregungen und Verbesserungsvorschläge habt, immer her damit ;-)

Viel Spaß beim modellieren!!